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CHF 88.00
Poire d’automne
Consommation: septembre
Chair: jaunâtre, sucrée avec un arôme typique
Particularités: variété fribourgeoise utilisé pour la bénichon cuite ou pour accompagner la chasse, pour l’altitude
Le poirier à Botzi AOP est une variété ancestrale emblématique du canton de Fribourg, reconnue pour sa saveur typique et son utilisation incontournable lors de la bénichon. Grâce à sa croissance moyennement forte et à sa bonne rusticité, il convient parfaitement aux jardins en altitude, aux vergers familiaux et à l’agriculture biologique.
Ses petits fruits, récoltés en septembre, sont groupés en grappes, à la forme régulière et à la peau vert-jaunâtre. Leur chair jaune légèrement granuleuse est douce, sucrée, avec un arôme très caractéristique, qui rappelle les saveurs d’autrefois.
La poire à Botzi est une petite poire d’automne dotée d’un goût inimitable, protégé par l’AOP Poire à Botzi. Ce label garantit son origine et sa culture traditionnelle.
Utilisation :
Cuite à la bénichon, avec le bouilli de bœuf
Poêlée en accompagnement de la chasse
Transformée en conserves, sirop, ou poires séchées
Bien que peu consommée crue, elle devient fondante et aromatique après cuisson.
Récolte : septembre
Consommation : dès la récolte
Conservation : environ 1 mois dans une cave ou un local frais
Sa bonne tenue permet de planifier les préparations traditionnelles ou les conserves en automne.
Croissance : moyennement forte
Floraison : mi-saison
Résistance : adaptée à l’altitude et peu sensible aux maladies
Entretien : facile, taille légère recommandée
Il s’intègre bien dans des vergers de montagne, des haies fruitières ou des jardins familiaux.
Tige 160 cm : pour vergers traditionnels ou prairies
Mi-tige 120 cm : idéale en bordure
Vous souhaitez planter un poirier dans votre jardin ou votre verger ? Voici nos conseils pour bien choisir votre arbre fruitier en fonction de l’espace disponible, de la rapidité de mise à fruits et de la facilité d’entretien.
Nous proposons plusieurs formes de poiriers adaptées à tous les types de jardins :
Hauteur de tige : 160 à 180 cm
Structure : Couronné (4-5 branches) et fléché
Le poirier haute-tige est la forme la plus vigoureuse. Il peut atteindre une hauteur de 10 à 15 mètres et commence à produire des poires environ 4 à 6 ans après la plantation (selon la variété).
Avec une taille régulière, il peut être contenu à 5-6 mètres minimum.
Idéal pour les grands jardins, pâturages ou pour créer des zones d’ombre naturelle.
Hauteur de tige : 120 cm
Structure : Couronné (4-5 branches) et fléché
Le poirier mi-tige présente une vigueur moyenne. Il peut atteindre 8 à 10 mètres de hauteur et commence à fructifier au bout de 3 à 4 ans (selon la variété).
Avec une taille régulière, il peut être maintenu à 4-5 mètres.
Parfait pour les jardins de taille moyenne, en bordure ou au milieu d’un gazon, sa hauteur permet un passage facile pour la tonte.
Hauteur de tige : 80 cm
Structure : Couronné (4-5 branches) et fléché
Le poirier buisson est une forme de faible vigueur. Il atteint 3 à 4 mètres et produit des fruits dès 1 à 2 ans après plantation (selon la variété).
Avec une taille régulière, il peut être contenu à 2 à 2,5 mètres.
Recommandé pour les petits jardins, les terrasses, en pot ou pour créer des haies fruitières.
Ses principaux avantages : mise à fruits rapide, entretien facile (taille, traitement, récolte).
Le scion correspond à un poirier buisson, mais d’une année plus jeune. Il a donc besoin d’un peu plus de temps avant la mise à fruits. Il offre une belle alternative si vous souhaitez façonner vous-même la forme future de votre arbre.
Tous les fruitiers que nous proposons sont de 1ère qualité, conformes aux normes de l’Association des Pépiniéristes Suisses et de Bio Suisse
Type de poirier | Hauteur adulte | Mise à fruits | Espace idéal | Entretien |
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Haute-tige | 10-15 m | 4-6 ans | Grand jardin | Moyen |
Mi-tige | 8-10 m | 3-4 ans | Jardin moyen | Facile |
Buisson | 3-4 m | 1-2 ans | Petit jardin, pot | Très facile |
Scion | 3-4 m (plus jeune) | 2-3 ans | Idem buisson | À former soi-même |
N’hésitez pas à nous contacter pour des conseils personnalisés selon votre terrain, votre climat ou vos envies de variétés !
Autres formes disponibles sur demande
Taille 1 | Buisson en pot 88.-, Buisson en pot 97.-, Buisson racines nues 78.-, Haute-tige en pot 129.-, Haute-tige racines nues 103.-, Mi-tige en pot 105.-, Mi-tige en pot 115.-, Mi-tige racines nues 95.- |
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